[아점식사]
먹다 남은 갈비찜에 전날 만든 밑반찬을 꺼내 아점을 먹습니다.
이번 갈비찜은 정말 맛이 있었어요!
매운갈비찜도 먹고 싶은데...
식비가 들어오면 돼지갈비 사다 매운갈비찜을 해 먹어야겠습니다.
전날 밑반찬 만들어 두길 잘한것 같네요!!
[저녁식사]
남펴니가 한참 전부터 먹고 싶다고 하던 골뱅이소면을 만들어 줍니다.
오이가 비싸서 못해줬었는데...
저렴하게 데리고 왔으니 만들어 줄 수 있어요!
새콤달콤 양념에 쌀소면을 넣었더니 속도 편안하고 식감도 훨씬 좋은 것 같습니다.
골뱅이소면과 짝꿍인 해물부추전도 몇장 부쳤습니다.
남은 부추는 적당한 크기로 잘라 냉동보관하면 오래두고 먹을 수 있습니다!
저녁을 해 먹고도 여유가 있어 고구마빵을 만들어 봅니다.
고구마, 계란, 아몬드브리즈만으로 만듭니다!
고구마빵 레시피
1. 계란은 노른자와 흰자를 분리해 준다.
- 저는 계란 3개를 사용했습니다. 눈대중으로 만드는 레시피라 계량이 없습니다.
2. 고구마는 으깨서 준비를 해 줍니다.
- 다이소에서 구입한 스테인레스 감자으깨기 너무 좋아요! 덕분에 쉽게 해냈습니다.
3. 계란 노른자와 으깬 고구마는 섞고 아몬드브리즈로 묽기를 조절해 줍니다.
- 뻑뻑하지 않으면서 흘러내리지 않을 묽기로 해주시면 됩니다.
4. 계란 흰자는 거품기로 머랭을 쳐 줍니다.
- 뿔모양이 올라오도록 단단하게 해주시는게 좋아요!! 머랭치다가 팔이 빠지는 수가 있으니 조심 또 조심...
5. 고구마 반죽에 머랭을 반 정도 넣고 섞어줍니다.
- 머랭이 죽지 않도록 두번에 나누어 넣는 작업니다.
6. 나머지 머랭도 반죽이랑 섞어주세요.
7. 완성된 반죽은 종이호일을 깐 전자레인지용 용기에 담아 전자레인지에 4~5분 돌려줍니다.
- 전자레인지마다 출력이 다르고 반죽의 양이 다르니 시간은 조절 필수입니다. 젓가락을 넣었을때 반죽이 묻어나오지 않으면 OK!
완성된 고구마빵은 한김식혀 자른 후 랩에 싸서 냉동보관하세요!
-하나씩 꺼내 데워먹으면 방금 만든 것 같은 식감을 느낄 수 있습니다.
밀가루가 들어가지 않아 다이어트 하시는 분들께 추천하고 싶습니다.
단호박으로 만들어도 맛이 있습니다. 사용한 식비는 0원 입니다..
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